ビストロ奈保にようこそ！

やっと出来上がってきたフキノトウ味噌！！！♪

先日、信楽にフキノトウを取りに行きました。

以前京都の「なかひがし」さんで頂いたフキノトウ味噌の味が

忘れられなくて。。。

今年は自分でフキノトウを探しに行きました。










フキノトウ味噌を作るのに５００グラムは必要！

という事だったので、寒空の中、お友達のＹさんと、

信楽のあぜ道を、歩きながらフキノトウ探しをしました。









これが↑収穫品です♪

Ｙさんの叔父さんにお願いして、フキノトウ味噌を

作って頂く事になりました。






↑これが今回収穫したフキノトウで作って頂いた、

フキノトウ味噌です。

貴重な物なので、大切に食べようと思っています。

お友達のＡちゃんと姪御さんのＹちゃんが抹茶ロールを

作りたい！というので一緒に作りました。





抹茶ロールを一個仕立てのお菓子に仕上げました。

フワフワのスフレロール生地に苦味がしっかり感じる

ぐらいの抹茶を入れ焼き上げ、中には抹茶クリームと栗の甘露煮

鹿の子豆を入れてロールしました。

二人共喜んでくれたので、良かったです♪

お友達のＹさんのお誕生日にフルーツタルトと作りました。

フルーツたっぷりのあまり重くないケーキ。。。

というリクエストだったので、タルトにしました。






中にはカスタードクリームをたっぷり詰め込みました♪

大きな型だったので、フルーツを乗せるのだ大変でした。

お誕生日ケーキの注文を頂きました。

今回はミルクレープをケーキ仕立てにしてみました。








自分も食べたかったので、自分達用には普通の形のミルクレープ

です（奥写）