ビストロ奈保にようこそ！

京都の焼肉屋「いちなん」さんから

モカトルテの注文を頂きました。

↑１８センチのです。










１８センチのは普通のナッペ

２１センチ（奥）のは表面にも、クルミをまぶしてみました。







↑２１センチの方です。

知り合いの法事のお供え用に、フィナンシェを沢山焼きました。

手前の二つがお供え用です。

奥の二つはお友達のＭちゃんとＹさんにプレゼントです。











フィナンシェは大好きなお菓子です♪

シュークリームが食べたくなり、久々にシューを焼きました。

カリカリのシューが食べたくって、パリに居た時に、お友達

のＮ君（ヒルズのジョエルロブションのパティシエだった！今は香港勤

務♪）に教えて貰ったシューのレシピで作りました。









クリームを多めに作ってしまい（ワザとです。。爆）絞り入れるだけで

は、余っちゃう！！！という事で、食いしん坊の私は、上をカットし、

タップリをクリーム入れちゃいました（笑）作りたてのシューは

格別に美味しかったです♪

お友達のAちゃんが、ミルクレープを作りたいと言うので、

一緒にミルクレープを作りました。

中にはカスタードクリームと生クリーム、コアントローを多めに混ぜた

物と生クリームとラム酒を混ぜた２種のクリームと、フルーツで層にし

ていきました。





私は（上画像）少しドーム型に仕上げました。上にデコレーション

しようか？迷いましたが、シンプルに粉糖で仕上げました。






クレープ←カスタード←クレープ←カスタード←生クリーム＋フルーツ

クレープ。。。この順番で重ねていきました。

大好評で♪とっても満足でした。。。

中学生の時に習ったモカトルテを作りたくなって

少しレシピを改良して、作ってみました。








天板で焼いたコーヒー味のジェノワーズにコーヒーバタークリーム

を塗り、５センチ幅にカットした物をクルクル巻いて一台の

ケーキに仕上げていきます。

表面のにもコーヒークリームを塗り、刻んだクルミとピスターチオ

を振り掛けました。





カットした所です。

ジェノワーズは粉の少ない配合なので、しっとり感がかなりあります。

お菓子。。順調に作っているのですが、
パソコンの調子が悪くて（ガクン）、携帯で画像をパソコンに送っているので画像を皆様に見て頂く事が出来ません（涙）
パソコンが治りしだい画像ＵＰさせて頂きたいと思っておりますので、
又宜しくお願いいたします。

姪とお友達のＹさんに、ひな祭りのケーキを作りました。

中は３段層になっていて、１段目と３段目には生クリームと

苺のスライスを。。。２段目には苺クリームをサンドして

あります。








残った生地とクリームで自分用に１２センチの小さなひな祭り

ケーキを作り、ちらし寿司を作りました。











姪はとっても喜んでくれて、ケーキを見るなり、指でクリームの

味見を始め、３０分後には、指の形がいっぱいついたケーキに

なっちゃいました（笑泣）

Ｙさんも姪も、喜んでくれたので、満足です。