ビストロ奈保にようこそ！

果肉たっぷりのマンゴープリンが食べたくなりました。

トロ〜リ良い感じのマンゴープリンが仕上がりました。

果肉をたっぷり使い、あまり果肉を壊さずに

生マンゴーの食感をかなり残したレシピに仕上げました。






温かい季節になってきたので、又何度でも作りたい

お菓子です♪

飾りには生クリームをお家に庭でスクスク育っているミント

を飾りました。

姪と弟のお誕生日にバースデーケーキを作りました。

ジェノワーズは母が担当！デコレーションは私が担当しました。

大量生産が好きな母は（笑）私の為にもジェノワーズを焼いてくれた

ので、自分用（！？）にもデコレーションしちゃいました。

久々のショートケーキ♪美味しかったですっ（笑）

知り合いのＫさんの退職に５０本のケーキを注文頂き、

フルーツケーキ２５本は母が。。。

小豆のパウンド２５本は私が作らせていただきました。

お祝いらしいラッピングにしてみました。

こんな量産は初めてだったので、少し緊張しましたが、

とても楽しく作らせて頂けました。

ありがとうございました。

温かくなってきたので、少し爽やかなケーキが

焼きたくなりました。そこで選んだのがライムのパウンドケーキ♪

ライムの爽やかな香りが、お部屋中に広まりました。

アイシングにもライムの絞り汁を使いました。








知りありのお家にお邪魔させて頂くのに、

このライムのパウンドケーキとお友達のお店「オクシタニアル」

のキャラメルアソートをお土産に持って行く事ににました。

お友達のＫちゃんがクラブハリエさんとのコラボレーションで

東京の神谷町でオクシタニアルというパティスリーを１月に

オープンしました。

フランス菓子のお店でお菓子もとっても美味しいし綺麗です。

そのＫちゃんから素敵なプレゼントが届きました♪

６種のマカロンとキャラメルとヌガーのセットです♪











ラッピングパッケージや紙袋もプロバンスのイメージで素敵！

店内もプロバンス調なんですって！

私はまだ行った事がないんですけど、今年中には行ってみたいなぁー。








マカロンはとても大きくて食べ応えがあり、大好きなお菓子の一つ

なのですが、なんといっても私のお気に入りはこの↑

キャラメルとヌガー！！！

キャラメルは口の中に入れると３０秒とももたない口どけの

良さで。。。フランボワーズ　シトロン　ショコラ　ナッツ

どれも本当に美味しいです。

ヌガーはフランスで食べていた物より断然美味しくて本当に感激です

よ。皆さんも機会があれば是非オクシタニアルに行ってみてくださいね

お友達のAちゃんとＴさんにバレンタインの詰め合わせのセット

の注文を頂きました。

中身はサブレ・オ・ショコラ（ほろ苦いサブレの間にミルクチョコと

へーゼルナッツペーストをサンドしてあります）

とフィナンシェショコラ・オランジュと苺ミルクのバラケーキ

とスノーボールと生チョコのセットを作ってみました。








生チョコの中身です。

ミルクチョコとビターチョコを自分の好きな割合で配合

しました。






沢山の注文を頂きましので、頑張って作りました。

喜んで頂けたら嬉しいなぁ〜。。。

大阪南堀江のエステサロンのルミエールさんから、

バレンタインのイベントでお客様にお渡しする

お菓子の注文を頂きました。









母とのコラボです（笑）

ギャレットとフィナンシェショコラのセットです。







サロンのオーナーさんはお若いのに素晴らしいサロンを

経営されています。私も良くお世話になってます(笑）

お友達のＴさんの弟さんのお誕生日に

バースデーケーキの注文を頂きました。

昨年に同様、生チョコケーキのリクエストです。








今回は出きるだけ大きなケーキ！！

という注文だったので、２４センチの生チョコジェノワーズ

を母が焼き、デコレーションは私が担当させて頂きました。







中には生クリームと苺のスライス！

外は生チョコクリームでデコレーションしました。

白と黒、赤のコントラストに仕上がってると思います。

いつも喜んで頂けるので、私もとっても嬉しいです。

遅くなってしまいましたが、

お年賀のご挨拶にあずきのパウンドケーキを

沢山焼きました。








母のお菓子のレシピにも載せてある！？

あずきのパウンドケーキです。

生地の中にこしあんを混ぜ込み、かのこ豆も加えてあります。

しっとり〜生地の焼き上がりには

あずきのリキュール入りシロップをたっぷり

しみ込ませてあります。








一本ずつお年賀っぽくラッピングしてみました。

日本茶にもあうかな〜！

　　

昨年は辛い事が沢山あり、悲しみに暮れた日々も

ありましたが、今年は元気な年にしたいと願っております。

年末年始バタバタとしてしまいクリスマスに作ったマロンタルト

もアップ出来ず、とりあえず新年のご挨拶には相応しくない

画像でありますが（汗）アップさせていただきます。








今年も気ままわがままな画像アップになると思いますが、

又皆さん覗きに来てくださいね。

宜しくお願い」いたします。